Silken tofu pudding in ginger syrup

What to get ready

• Soft tofu 1.3 lb
• Palm sugar 3.5 oz
• Ginger 0.7 oz

Method

1. 1 Cắt đậu phụ non thành lát dày 1,5 cm, xếp nhẹ tay vào bát chịu nhiệt.
2. 2 Hấp đậu phụ 5 phút cho nóng đều mà không vỡ.
3. 3 Đun 200 ml nước với đường thốt nốt và gừng thái sợi ở lửa nhỏ 6 phút cho dậy mùi cay ấm.
4. 4 Chan nước đường gừng nóng lên tàu hũ và dùng ngay khi còn ấm.