Xiên gà ướp sữa chua nướng

Cách làm

1. 1 Cắt gà thành khối 3 cm đều nhau để miếng nào cũng chín cùng lúc.
2. 2 Trộn sữa chua với sốt cà chua, tỏi giã, bột ớt, chanh và dầu ô liu.
3. 3 Ướp gà trong hỗn hợp sữa chua 4 giờ trong tủ lạnh.
4. 4 Sữa chua làm mềm thịt bằng axit lactic nên không cần thêm giấm hay rượu.
5. 5 Xiên gà xen kẽ hành tây rồi gạt bớt lớp ướp cho xiên không bị luộc trên vỉ.
6. 6 Nướng vỉ nóng 12 phút và trở bốn lần rồi dọn trên bánh pita nướng.

Nấu bằng thiết bị

• Vỉ nướng than 40 phút

  Nướng xiên trên vỉ than nóng 12 phút, trở bốn lần cho mặt sém đều.