Sushi cuốn tay Temaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Rong biển nori 16 lá
• Cá hồi phi lê 280 g
• Cá ngừ đại dương 280 g
• Dưa chuột 2 quả
• Giấm gạo 80 ml
• Mù tạt wasabi 12 g
• Nước tương 60 ml

Cách làm

1. 1 Nấu cơm dẻo rồi trộn với giấm pha đường muối, quạt nguội cho cơm bóng hạt.
2. 2 Thái cá hồi và cá ngừ thành thanh dài, thái dưa chuột thành que.
3. 3 Cắt đôi lá rong biển nori, giữ thật khô cho giòn.
4. 4 Đặt một thìa cơm lệch về góc lá nori, thêm nhân rồi cuốn chéo thành hình phễu.
5. 5 Ăn ngay khi nori còn giòn, chấm nước tương pha wasabi.