Cơm nắm tôm chiên Tenmusu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 400 g
• Tôm 12 con
• Bột chiên xù 160 g
• Rong biển nori 8 g
• Nước tương 40 ml
• Dầu ăn 600 ml
• Muối 8 g

Cách làm

1. 1 Nấu cơm hơi dẻo rồi để nguội bớt tới khi còn ấm tay.
2. 2 Bóc vỏ tôm chừa đuôi, khía bụng và duỗi thẳng cho tôm không cong khi chiên.
3. 3 Nhúng tôm qua bột rồi chiên ngập dầu tới khi vàng giòn, thấm dầu và rưới chút nước tương.
4. 4 Thoa muối vào lòng bàn tay ẩm, đặt cơm vào, giấu tôm vào giữa và nắm thành hình tam giác, chừa đuôi tôm nhô ra.
5. 5 Quấn một dải rong biển nori quanh đáy cơm nắm.