Khay cà tím thịt cừu mật lựu

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cà tím 3.5 lb
• Thịt cừu 3.1 lb
• Khoai tây 1.8 lb
• Cà chua 12 quả
• Mật lựu ⅔ cup
• Bột gia vị baharat 1.4 oz
• Hành tây 2.4 củ
• Sốt cà chua đặc 5.6 oz
• Dầu ăn 1 cups
• Tỏi 32 tép
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Bản này dùng thịt cừu cắt khối chứ không viên thịt băm, đó là điểm khác bản thịt viên.
2. 2 Rán khối cừu 10 phút cho mặt ngoài nâu rồi vớt ra.
3. 3 Cắt cà tím và khoai tây thành khoanh dày rồi rán riêng từng loại cho se mặt.
4. 4 Xếp xen kẽ khoanh cà tím, khoai tây, cà chua và khối cừu đứng thành vòng trong khay.
5. 5 Pha nước với sốt cà chua, mật lựu và baharat rồi rót ngập nửa khay.
6. 6 Mật lựu là thứ cho khay vị chua ngọt sâu, nướng 190 độ 70 phút và rưới nước mỗi 20 phút.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 1 giờ 20 phút

  Nồi khí nóng 175 độ 40 phút trong khay nhỏ; phủ giấy bạc 20 phút đầu cho rau không cháy.