Thịt heo xào gừng Shogayaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt heo 600 g
• Gừng 40 g
• Nước tương 60 ml
• Rượu mirin 60 ml
• Rượu sake nấu ăn 60 ml
• Hành tây 2 củ
• Dầu ăn 40 ml
• Bắp cải 320 g
• Cơm nóng 800 g

Cách làm

1. 1 Thái thịt heo thành lát mỏng 3 mm, hành tây thái múi cau.
2. 2 Mài gừng lấy nước cốt rồi trộn với nước tương, mirin và rượu sake.
3. 3 Ướp thịt trong hỗn hợp gừng 10 phút cho ngấm.
4. 4 Phi thơm hành tây với dầu, cho thịt vào xào lửa lớn 4 phút.
5. 5 Rưới phần nước ướp còn lại, đảo 2 phút cho sốt bám đều và sánh.
6. 6 Dọn cùng bắp cải thái sợi và cơm nóng.