Thịt heo xào ngư hương

Cách làm

1. 1 Thái thăn heo thành sợi nhỏ, ướp với bột năng, nước tương và chút nước trong 15 phút.
2. 2 Ngâm mộc nhĩ cho nở rồi thái sợi, cà rốt thái sợi tương tự.
3. 3 Pha sốt ngư hương: giấm gạo, đường, nước tương và bột năng hòa với 2 thìa nước.
4. 4 Xào sợi thịt lửa lớn 2 phút đến khi trắng săn, gạt ra đĩa.
5. 5 Phi tương đậu bản với tỏi gừng cho ra dầu đỏ, cho mộc nhĩ, cà rốt và thịt vào, rưới sốt đảo nhanh 1 phút rồi rắc hành lá.