Ảnh món Thịt vịt xào bầu hoàn thành

Việt Nam · Duck Stir-Fried with Bottle Gourd

Thịt vịt xào bầu

40 phút Thời gian nấu + 20 phút chờ
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Vịt Vịt 3.1 lb
  • Ảnh Quả bầu Quả bầu 3.1 lb
  • Ảnh Gừng Gừng 3.5 oz
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ⅓ cup
  • Ảnh Tỏi Tỏi 20 tép
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ½ cup
  • Ảnh Hành lá Hành lá 3.5 oz
  • Ảnh Ớt Ớt 8 quả
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.6 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Ướp vịt chặt miếng nhỏ với gừng giã và nước mắm 20 phút.
  2. 2 Gọt bầu rồi cắt khối 3 cm và bỏ phần ruột hạt già.
  3. 3 Rán vịt úp da 8 phút rồi xào tiếp 8 phút cho miếng se.
  4. 4 Trút bầu vào xào lửa lớn 4 phút và không thêm nước.
  5. 5 Bầu tự tiết rất nhiều nước nên thêm nước là đĩa loãng như canh.
  6. 6 Nêm lại nước mắm rồi rắc tỏi phi, hành lá, ớt và tiêu.
Bắt đầu nấu