1 giờ
Thời gian nấu
+ 12 giờ ngâm/ướp trước
VừaĐộ khó
6 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Chọn nạc vai heo có xen mỡ, thái thành thanh dài dày 4 cm để miếng thịt không bị khô khi nướng.
- 2 Tán nhuyễn chao đỏ rồi trộn với nước tương, đường, ngũ vị hương, tỏi băm và rượu.
- 3 Xoa hỗn hợp khắp miếng thịt, ướp trong ngăn mát 12 giờ.
- 4 Nướng ở 200 độ C trong 25 phút, đặt khay nước phía dưới để thịt không khô.
- 5 Pha mật ong với chút nước ướp rồi phết lên thịt, nướng thêm 10 phút cho mặt lên màu đỏ nâu bóng.
- 6 Để thịt nghỉ 10 phút rồi thái lát mỏng ngang thớ.