Thịt xào chảo đĩa kiểu miền Bắc Mexico

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 320 g
• Thịt ba chỉ heo 240 g
• Xúc xích chorizo Mexico 160 g
• Thịt xông khói 100 g
• Xúc xích 120 g
• Hành tây 2 củ
• Ớt chuông 2 quả
• Cà chua 320 g
• Ớt 4 quả
• Bia lager 200 ml
• Hạt cumin (thì là Ai Cập) 4 g
• Bánh tortilla 12 cái

Cách làm

1. 1 Thái tất cả các loại thịt thành hạt lựu nhỏ đều nhau.
2. 2 Rán thịt xông khói trên chảo lớn 5 phút cho ra mỡ, thêm xúc xích và chorizo xào 5 phút.
3. 3 Cho thịt bò và ba chỉ heo vào xào lửa lớn 10 phút cho săn vàng.
4. 4 Thêm hành tây, ớt chuông và ớt thái nhỏ, xào tiếp 8 phút.
5. 5 Cho cà chua, hạt cumin và bia vào rồi đun cạn 15 phút cho thấm vị.
6. 6 Nêm muối lại rồi xúc ăn nóng cùng bánh tortilla.