Grilled chicken hearts with lemongrass and turmeric

What to get ready

• Chicken heart 320 g
• Lemongrass 4 stalks
• Fresh turmeric 20 g
• Fish sauce 4 muỗng cà phê
• Oil 4 muỗng cà phê

Method

1. 1 Cắt đôi tim gà, nặn hết máu đọng rồi rửa sạch và để ráo 3 phút.
2. 2 Giã nhuyễn sả và nghệ tươi, trộn với nước mắm và dầu ăn rồi ướp tim 8 phút.
3. 3 Xiên 5-6 quả tim mỗi que, nướng than lửa vừa 4 phút cho mặt ngoài se lại.
4. 4 Trở que nướng thêm 2 phút tới khi sả nghệ bám vàng và tim tứa nước ngọt là được.