Đậu phụ xào Tofu chanpuru

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Đậu phụ 1.8 lb
• Thịt hộp spam 9.9 oz
• Trứng gà 4 quả
• Giá đỗ 8.5 oz
• Bắp cải 11.3 oz
• Cá ngừ bào katsuobushi 0.7 oz
• Nước tương ¼ cup
• Dầu ăn ¼ cup
• Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

1. 1 Ép đậu phụ 20 phút cho ráo nước rồi bẻ thành miếng lớn bằng tay, không thái dao.
2. 2 Rán đậu trên lửa lớn cho các mặt xém vàng rồi trút ra đĩa.
3. 3 Xào thịt hộp thái lát tới khi cạnh giòn.
4. 4 Cho bắp cải và giá đỗ vào đảo nhanh 1 phút để rau còn giòn.
5. 5 Trả đậu vào, rưới trứng, nêm nước tương rồi rắc cá bào lên và tắt bếp ngay.