45 phút
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Ninh sườn heo 30 phút cho mềm, hớt bọt cho nước trong.
- 2 Rang gạo nếp vàng rồi giã thành thính, thứ làm canh sánh và thơm mùi rang.
- 3 Rang ớt khô cho giòn rồi giã thô.
- 4 Thả sả đập dập và riềng thái lát vào nồi, đun thêm 10 phút.
- 5 Tắt bếp, rắc thính và ớt rang, nêm nước mắm rồi vắt chanh, rắc ngò gai.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi áp suất 30 phút
Thay bước 1: ninh sườn ở áp suất cao 10 phút rồi xả áp tự nhiên 8 phút; bước 4 vẫn mở vung đun sả và riềng 10 phút để hương không bị nồng.