Tôm tái nước ớt xanh

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Tôm 1.4 lb
• Chanh 8 quả
• Ớt 4 quả
• Ngò rí 1.1 oz
• Dưa chuột 7.1 oz
• Hành tây 1 củ
• Bơ trái 1.2 quả
• Muối 0.4 oz

Cách làm

1. 1 Bóc vỏ tôm, xẻ đôi theo sống lưng, rửa sạch rồi để ráo.
2. 2 Xay nước cốt chanh với ớt tươi, ngò rí và muối thành nước ớt xanh, lọc qua rây.
3. 3 Xếp tôm ra đĩa sâu lòng, rưới nước ớt xanh ngập mặt, ướp lạnh 15 phút cho tôm tái.
4. 4 Thái hành tây và dưa chuột thành lát thật mỏng, ngâm nước đá 5 phút cho giòn.
5. 5 Rải hành tây và dưa chuột lên tôm, thêm bơ trái thái lát, dọn ngay khi còn lạnh.