Ảnh món Tôm xào bông so đũa hoàn thành

Việt Nam · Prawns Stir-Fried with Sesbania Flowers

Tôm xào bông so đũa

25 phút Thời gian nấu
DễĐộ khó
6 bướcCác bước
Khẩu phần 4 người Nguyên liệu đổi theo 4

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Ảnh Tôm Tôm 2.5 lb
  • Ảnh Bông so đũa Bông so đũa 1.8 lb
  • Ảnh Tỏi Tỏi 20 tép
  • Ảnh Nước mắm Nước mắm ⅓ cup
  • Ảnh Hành tím Hành tím 1.2 củ
  • Ảnh Dầu ăn Dầu ăn ⅔ cup
  • Ảnh Ớt Ớt 8 quả
  • Ảnh Tiêu đen Tiêu đen 0.4 oz
  • Ảnh Hành lá Hành lá 2.8 oz
  • Ảnh Cơm nóng Cơm nóng 1.8 lb

Cách làm

  1. 1 Ngắt bỏ cuống và nhị đắng trong lòng mỗi bông so đũa rồi rửa nhẹ.
  2. 2 Nhị bên trong rất đắng, để lại là cả đĩa đắng gắt không ăn được.
  3. 3 Bóc vỏ tôm rồi thấm khô và xóc muối tiêu.
  4. 4 Xào tôm ở lửa lớn 60 giây rồi vớt ra.
  5. 5 Phi tỏi với hành tím rồi trút bông so đũa vào đảo đúng 60 giây.
  6. 6 Trả tôm vào, nêm nước mắm rồi tắt bếp ngay và rắc ớt, hành lá.
Bắt đầu nấu