Trà sữa trân châu bột báng

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trà đen 16 g
• Bột báng (hạt trân châu nhỏ) 160 g
• Sữa đặc có đường 100 ml
• Đường nâu 60 g
• Đá viên 600 g

Cách làm

1. 1 Luộc 40 g bột báng trong nước sôi 10 phút, khuấy nhẹ rồi ngâm nước lạnh cho hạt trong.
2. 2 Trộn bột báng đã ráo với 15 g đường nâu cho ngấm màu và không dính vào nhau.
3. 3 Hãm 4 g trà đen với 120 ml nước 90°C trong 5 phút rồi lọc bỏ bã.
4. 4 Khuấy 25 ml sữa đặc vào trà nóng tới khi tan hoàn toàn.
5. 5 Cho bột báng và đá vào ly, rót trà sữa lên và khuấy đều trước khi uống.