Century eggs with sweet and sour pickled ginger

Method

1. 1 Bóc vỏ trứng bắc thảo, rửa qua nước lạnh rồi bổ múi cau.
2. 2 Bào gừng non thành sợi thật mảnh dài 3 cm.
3. 3 Hòa giấm với đường và 1 muỗng canh nước cho tan, thả gừng vào ngâm 5 phút.
4. 4 Xếp trứng ra đĩa, rưới nước gừng chua ngọt lên và dùng ngay.