Trứng chần sữa chua tỏi Çılbır

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà 8 quả
• Sữa chua không đường 480 g
• Tỏi 4 tép
• Bơ lạt 60 g
• Bột ớt đỏ 8 g
• Giấm gạo 40 ml
• Ngò tây 12 g
• Muối 8 g
• Bánh mì 160 g

Cách làm

1. 1 Đánh sữa chua với tỏi giã và muối, để ở nhiệt độ phòng 10 phút cho bớt lạnh.
2. 2 Đun nồi nước sôi lăn tăn, cho giấm vào rồi khuấy tạo xoáy.
3. 3 Thả trứng vào chần 3 phút để lòng đỏ còn chảy, vớt ra giấy thấm.
4. 4 Đun chảy bơ với bột ớt đỏ trên lửa nhỏ 2 phút cho dậy màu đỏ cam.
5. 5 Trải sữa chua ra đĩa, đặt trứng chần lên và rưới bơ ớt nóng.
6. 6 Rắc ngò tây thái nhỏ, ăn ngay cùng bánh mì nướng.