Hàn Quốc · Gyeranmari
Trứng cuộn kiểu Hàn
20 phút
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Nguyên liệu cần chuẩn bị
-
Trứng gà
8 quả
-
Cà rốt
60 g
-
Hành lá
32 g
-
Ớt chuông
60 g
-
Muối
4 g
-
Dầu ăn
20 ml
Cách làm
- 1 Băm thật nhỏ cà rốt, ớt chuông và hành lá để cuộn trứng không bị nứt.
- 2 Đánh tan trứng với muối, lọc qua rây rồi trộn rau củ băm vào.
- 3 Láng dầu vào chảo chống dính, đổ một lớp trứng mỏng và để lửa nhỏ 1 phút cho se mặt.
- 4 Cuộn trứng từ mép chảo, đổ tiếp lớp trứng mới vào chỗ trống rồi cuộn tiếp, làm 3-4 lượt.
- 5 Ép cuộn trứng bằng mành tre cho vuông cạnh, để nguội 5 phút rồi cắt khoanh dày 2 cm.
Nấu bằng thiết bị
-
Lò vi sóng 18 phút
Thay bước 3 và 4: đổ từng lớp trứng mỏng vào hộp chữ nhật đã quét dầu, quay mức 600 W mỗi lớp 40 giây rồi cuộn và đổ lớp kế tiếp; xoay hộp sau mỗi lượt, tổng thời gian quay khoảng 4 phút.