Trứng cuộn kiểu Hàn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà 8 quả
• Cà rốt 2.1 oz
• Hành lá 1.1 oz
• Ớt chuông 2.1 oz
• Muối 0.1 oz
• Dầu ăn 1 ⅓ tbsp

Cách làm

1. 1 Băm thật nhỏ cà rốt, ớt chuông và hành lá để cuộn trứng không bị nứt.
2. 2 Đánh tan trứng với muối, lọc qua rây rồi trộn rau củ băm vào.
3. 3 Láng dầu vào chảo chống dính, đổ một lớp trứng mỏng và để lửa nhỏ 1 phút cho se mặt.
4. 4 Cuộn trứng từ mép chảo, đổ tiếp lớp trứng mới vào chỗ trống rồi cuộn tiếp, làm 3-4 lượt.
5. 5 Ép cuộn trứng bằng mành tre cho vuông cạnh, để nguội 5 phút rồi cắt khoanh dày 2 cm.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 18 phút

  Thay bước 3 và 4: đổ từng lớp trứng mỏng vào hộp chữ nhật đã quét dầu, quay mức 600 W mỗi lớp 40 giây rồi cuộn và đổ lớp kế tiếp; xoay hộp sau mỗi lượt, tổng thời gian quay khoảng 4 phút.