Trứng hấp mềm

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà 4 quả
• Sữa tươi 1 cups

Cách làm

1. 1 Đánh tan trứng với sữa, lọc qua rây để bỏ hết lòng trắng chưa tan — đó là bí quyết để mặt trứng mịn như thạch.
2. 2 Đổ vào bát nhỏ, bọc kín bằng đĩa hoặc màng chịu nhiệt cho hơi nước khỏi đọng lên mặt.
3. 3 Hấp lửa vừa 12 phút. Xiên tăm vào giữa, rút ra khô là chín.
4. 4 Xúc từng thìa nhỏ. Kết cấu mềm mượt hợp với bé đang chuyển từ nghiền sang nhai.