Trứng nhồi sốt mayonnaise kiểu Pháp

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trứng gà 8 quả
• Sốt mayonnaise 120 g
• Mù tạt Dijon 20 g
• Chanh 1 quả
• Ngò tây 8 g
• Muối 4 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Luộc trứng 10 phút, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ cho sạch.
2. 2 Bổ đôi trứng theo chiều dọc, lấy lòng đỏ ra bát.
3. 3 Tán nhuyễn lòng đỏ với sốt mayonnaise, mù tạt Dijon, nước cốt chanh, muối và tiêu.
4. 4 Để lại một ít lòng đỏ, rây mịn để rắc trang trí.
5. 5 Cho hỗn hợp vào túi bắt kem rồi nhồi đầy lòng trắng.
6. 6 Rắc lòng đỏ rây và ngò tây băm, ướp lạnh 15 phút trước khi dọn.