Cơm cuốn cá ngừ mayonnaise Tuna gimbap

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Cơm nóng 1 kg
• Rong biển nori 12 tờ
• Cá ngừ hộp 600 g
• Sốt mayonnaise 200 g
• Hành tây 1.2 củ
• Củ cải vàng ngâm danmuji 240 g
• Cà rốt 1.2 củ
• Dầu mè 80 ml
• Vừng rang 48 g
• Ớt bột Hàn Quốc 32 g

Cách làm

1. 1 Ép cá ngừ hộp thật ráo dầu rồi trộn với mayonnaise, hành tây băm và gochugaru.
2. 2 Ép ráo dầu là bước bắt buộc, cá còn dầu là cuốn bị trượt và rong biển ỉu ngay.
3. 3 Trộn cơm còn ấm với dầu mè, muối và vừng rang rồi để nguội bớt.
4. 4 Trải rong biển lên mành tre rồi dàn cơm chỉ hai phần ba lá và chừa viền trên.
5. 5 Xếp nhân cá ngừ thành hàng dọc cùng củ cải vàng và cà rốt xào.
6. 6 Cuốn chặt rồi quét dầu mè lên mặt và cắt bằng dao ướt thành khoanh 2 cm.