Rong nho biển Umibudo

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Rong nho biển 200 g
• Nước chấm ponzu 100 ml
• Gừng 20 g
• Đá viên 24 viên

Cách làm

1. 1 Rửa rong nho bằng nước lạnh, tuyệt đối không dùng nước nóng vì hạt sẽ xẹp ngay.
2. 2 Ngâm rong nho vào nước đá 3 phút để hạt căng tròn và giòn.
3. 3 Vớt ra rổ, để ráo tự nhiên khoảng 5 phút, không vắt.
4. 4 Xếp rong nho lên đĩa lạnh thành ụ cao.
5. 5 Dọn kèm chén ponzu và gừng mài, chấm nhẹ ngay trước khi ăn để hạt không xẹp.