Cuốn sushi lộn ngoài Uramaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 800 g
• Cá ngừ đại dương 480 g
• Bơ trái 2 quả
• Dưa chuột 320 g
• Rong biển nori 12 tờ
• Giấm gạo 160 ml
• Vừng rang 120 g
• Sốt mayonnaise Nhật 160 g
• Đường 100 g
• Muối 24 g

Cách làm

1. 1 Nấu cơm rồi trộn giấm đường muối bằng cách xắt ngang và quạt nguội.
2. 2 Bọc mành tre bằng màng bọc thực phẩm, nếu không cơm dính chặt vào mành khi cuốn lộn ngoài.
3. 3 Đặt rong biển lên mành rồi dàn cơm kín cả mặt và rắc vừng lên lớp cơm.
4. 4 Lật cả tấm lại cho cơm nằm dưới rong biển rồi đặt nhân lên mặt rong biển.
5. 5 Cuốn bằng cách nâng mành và ép nhẹ đều tay, ép mạnh là cơm tràn ra hai đầu.
6. 6 Cắt tám khoanh bằng dao ướt lau sạch sau mỗi nhát rồi rưới sốt mayonnaise Nhật.