Cuốn sushi lộn ngoài Uramaki

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo 1.8 lb
• Cá ngừ đại dương 1.1 lb
• Bơ trái 2 quả
• Dưa chuột 11.3 oz
• Rong biển nori 12 tờ
• Giấm gạo ⅔ cup
• Vừng rang 4.2 oz
• Sốt mayonnaise Nhật 5.6 oz
• Đường 3.5 oz
• Muối 0.8 oz

Cách làm

1. 1 Nấu cơm rồi trộn giấm đường muối bằng cách xắt ngang và quạt nguội.
2. 2 Bọc mành tre bằng màng bọc thực phẩm, nếu không cơm dính chặt vào mành khi cuốn lộn ngoài.
3. 3 Đặt rong biển lên mành rồi dàn cơm kín cả mặt và rắc vừng lên lớp cơm.
4. 4 Lật cả tấm lại cho cơm nằm dưới rong biển rồi đặt nhân lên mặt rong biển.
5. 5 Cuốn bằng cách nâng mành và ép nhẹ đều tay, ép mạnh là cơm tràn ra hai đầu.
6. 6 Cắt tám khoanh bằng dao ướt lau sạch sau mỗi nhát rồi rưới sốt mayonnaise Nhật.