Photograph of the finished Lychee and basil seed cooler

Vietnam · Vải thiều dầm hạt é

Lychee and basil seed cooler

14 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Vải thiều Vải thiều 14.1 oz
  • Photograph of Basil seeds Basil seeds 0.8 oz
  • Photograph of Rock sugar Rock sugar 2.1 oz
  • Photograph of Ice cubes Ice cubes 11.3 oz

Method

  1. 1 Bóc vỏ vải, tách hạt và giữ nguyên phần cùi trắng.
  2. 2 Ngâm hạt é với 100 ml nước trong 8 phút cho nở hết.
  3. 3 Đun 100 ml nước với đường phèn 3 phút cho tan rồi để nguội.
  4. 4 Cho vải, hạt é và nước đường vào ly, thêm đá và dùng thật lạnh.
Start cooking