Bánh ngô giòn kẹp thịt Vampiros

Cách làm

1. 1 Nướng bánh tortilla ngô trên vỉ tới khi bánh cứng giòn và không còn dẻo chút nào.
2. 2 Bánh phải giòn cứng như bánh đa, đó là điểm phân biệt vampiro với taco bánh mềm.
3. 3 Ướp thịt bò lát với tỏi giã, nước chanh và muối 2 giờ.
4. 4 Nướng thịt 2 phút mỗi mặt rồi băm nhỏ trên thớt.
5. 5 Rắc phô mai Oaxaca lên bánh giòn rồi nướng lại 90 giây cho phô mai chảy.
6. 6 Xếp thịt băm lên rồi rưới xốt ớt khô và rắc hành tây, ngò rí, ăn ngay khi bánh còn giòn.

Nấu bằng thiết bị

• Vỉ nướng than 40 phút

  Vỉ than cách 12 cm: nướng bánh 3 phút cho giòn rồi nướng thịt 2 phút mỗi mặt trên cùng vỉ.