Viên bulgur cay Çiğ Köfte

Cách làm

1. 1 Ngâm lúa mạch bulgur mịn với nước nóng 30 phút cho nở mềm hoàn toàn.
2. 2 Trộn bulgur với sốt cà chua đặc, bột ớt đỏ, hành tây và tỏi băm thật nhuyễn.
3. 3 Nhồi bóp hỗn hợp liên tục 15 phút tới khi khối bột dẻo quánh và lên màu đỏ sẫm.
4. 4 Cho mật lựu, nước cốt chanh, dầu ô liu, ngò tây và hành lá vào trộn đều.
5. 5 Nắm thành viên dài in dấu ngón tay, cuốn cùng lá xà lách và vắt chanh khi ăn.