Nộm mộc nhĩ ớt chuông lạc rang

Cách làm

1. 1 Ngâm mộc nhĩ 2 giờ trong nước lạnh chứ không nước nóng, ngâm lạnh cho miếng nấm giòn và nở đều.
2. 2 Chần mộc nhĩ 90 giây rồi xả nước đá ngay để giữ độ giòn.
3. 3 Rang lạc 6 phút, chà vỏ rồi giã thô.
4. 4 Ngâm hành tây lát mỏng trong nước lạnh 10 phút cho bớt hăng.
5. 5 Trộn tất cả với sốt giấm đen, nước tương, dầu mè và tỏi giã rồi rắc lạc lúc dọn để lạc còn giòn.