Xiên gà nướng Shish Taouk

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Ức gà 720 g
• Sữa chua không đường 160 g
• Chanh 2 quả
• Tỏi 8 tép
• Sốt cà chua đặc 40 g
• Dầu ô liu 40 ml
• Bột ớt đỏ 4 g
• Bánh pita 4 cái
• Muối 12 g
• Tiêu đen 4 g

Cách làm

1. 1 Trộn sữa chua, nước cốt chanh, tỏi giã, sốt cà chua đặc, bột ớt đỏ, dầu ô liu, muối tiêu thành sốt ướp.
2. 2 Cắt ức gà thành khối vuông 3 cm, trộn đều với sốt và ướp lạnh 30 phút.
3. 3 Xiên gà vào que, để chừa khe hở giữa các miếng cho chín đều.
4. 4 Nướng than hoặc lò 220°C trong 12 phút, trở mặt một lần cho gà vàng cạnh.
5. 5 Dọn nóng với bánh pita nướng và chanh tươi.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 21 phút

  Thay bước 4: xịt dầu từng xiên, chạy nồi khí nóng 235 độ trong 8 phút và lật ở phút thứ 4; gà chín sớm hơn khoảng 4 phút, xiên dài phải rút que và chia mẻ.