Xiên xúc xích bánh gạo Sotteok

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bánh gạo tteok 400 g
• Xúc xích 320 g
• Tương ớt Hàn gochujang 60 g
• Sốt cà chua ketchup 80 g
• Mật ong 40 ml
• Nước tương 20 ml
• Tỏi 4 tép
• Dầu ăn 80 ml

Cách làm

1. 1 Ngâm bánh gạo nước ấm 10 phút cho mềm, xúc xích cắt khúc 3 cm và khía nhẹ.
2. 2 Xiên xen kẽ bánh gạo và xúc xích vào que tre.
3. 3 Áp chảo xiên với chút dầu 5 phút, trở đều cho bánh gạo phồng và xúc xích xém cạnh.
4. 4 Đun gochujang, ketchup, mật ong, nước tương và tỏi băm 3 phút thành sốt sánh đỏ.
5. 5 Phết sốt kín xiên rồi ăn ngay khi bánh gạo còn dai nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi chiên không dầu 24 phút

  Thay bước 3: xịt dầu lên các xiên bánh gạo xúc xích, chiên ở 195 độ trong 9 phút, lật ở phút thứ 5; phết sốt sau khi lấy xiên ra để sốt không cháy.