Photograph of the finished Steamed pork meatballs stuffed with quail eggs

Vietnam · Xíu mại trứng cút hấp

Steamed pork meatballs stuffed with quail eggs

20 min Hands-on time + 8 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Pork Pork 360 g
  • Photograph of Quail eggs Quail eggs 16
  • Photograph of Spring onion Spring onion 40 g
  • Photograph of Black pepper Black pepper 4 g
  • Photograph of Fish sauce Fish sauce 20 ml

Method

  1. 1 Luộc trứng cút 4 phút, ngâm nước lạnh rồi bóc vỏ.
  2. 2 Trộn thịt heo băm với hành lá thái nhuyễn, tiêu và nước mắm rồi quết dẻo 2 phút.
  3. 3 Bọc thịt quanh từng quả trứng cút thành viên tròn đều.
  4. 4 Xếp viên vào xửng và hấp lửa vừa 12 phút đến khi thịt săn, không còn màu hồng.
Start cooking