Photograph of the finished Shaken green mango with Tay Ninh shrimp salt

Vietnam · Xoài xanh lắc muối tôm

Shaken green mango with Tay Ninh shrimp salt

10 min Hands-on time + 7 min waiting
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Serves 4 Amounts follow along 4

What to get ready

  • Photograph of Green mangoes Green mangoes 600 g
  • Photograph of Tay Ninh shrimp salt Tay Ninh shrimp salt 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Sugar Sugar 4 muỗng cà phê
  • Photograph of Chilli Chilli 4

Method

  1. 1 Gọt vỏ xoài xanh, bào thành lát dày 5 mm rồi để ráo 2 phút cho bớt nước.
  2. 2 Cho xoài vào hộp nhựa có nắp cùng muối tôm, đường và ớt băm nhuyễn.
  3. 3 Đậy kín nắp, lắc mạnh 20 cái trong khoảng 30 giây tới khi gia vị bám đều mặt xoài.
  4. 4 Ướp lạnh 5 phút rồi trút ra đĩa, ăn ngay lúc xoài còn giòn và lạnh.
Start cooking