Shaken green mango with Tay Ninh shrimp salt

Method

1. 1 Gọt vỏ xoài xanh, bào thành lát dày 5 mm rồi để ráo 2 phút cho bớt nước.
2. 2 Cho xoài vào hộp nhựa có nắp cùng muối tôm, đường và ớt băm nhuyễn.
3. 3 Đậy kín nắp, lắc mạnh 20 cái trong khoảng 30 giây tới khi gia vị bám đều mặt xoài.
4. 4 Ướp lạnh 5 phút rồi trút ra đĩa, ăn ngay lúc xoài còn giòn và lạnh.