Xôi ngô

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp 320 g
• Bắp ngô ngọt 400 g
• Dừa nạo 100 g
• Đường 40 g
• Muối 8 g
• Vừng rang 40 g

Cách làm

1. 1 Ngâm hạt ngô 8 giờ rồi bung tới khi hạt nở bung và mềm.
2. 2 Ngâm gạo nếp 6 giờ, để ráo rồi trộn cùng ngô đã bung.
3. 3 Nêm chút muối, đồ xôi 30 phút cho chín đều.
4. 4 Xới tơi rồi trộn dừa nạo và đường.
5. 5 Rắc vừng rang giã lên mặt trước khi dọn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 50 phút

  Thay bước 1: nấu ngô đã ngâm ở áp suất cao 18 phút rồi xả áp tự nhiên 10 phút; nếp ở bước 3 vẫn đồ riêng 30 phút và các bước 4–5 giữ nguyên.