Xôi sắn

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gạo nếp 320 g
• Củ sắn (khoai mì) 480 g
• Dừa nạo 80 g
• Muối 8 g
• Vừng rang 40 g

Cách làm

1. 1 Ngâm gạo nếp 6 giờ rồi để ráo.
2. 2 Gọt vỏ sắn, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại và thái khúc.
3. 3 Trộn sắn với gạo nếp và chút muối.
4. 4 Đồ xôi 30 phút tới khi cả nếp và sắn đều chín bở.
5. 5 Xới tơi, trộn dừa nạo rồi rắc vừng rang khi ăn.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 40 phút

  Thay bước 4: hấp nếp và sắn ở áp suất thấp 12 phút rồi xả áp tự nhiên 5 phút; bước 5 giữ nguyên.