Gỏi chả lụa Thái Yam moo yor

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Chả lụa Thái moo yor 1.1 kg
• Nước mắm 120 ml
• Chanh 8 quả
• Ớt xiêm xanh 20 quả
• Đường thốt nốt 72 g
• Hành tím 2 củ
• Cần tây 280 g
• Cà chua 8 quả
• Rau thơm 120 g
• Gừng non 160 g

Cách làm

1. 1 Cắt chả lụa Thái thành thanh dài rồi rán chảo khô 2 phút cho cạnh se lại.
2. 2 Rán cho cạnh se là bước làm chả thơm và không bị bở trong xốt chua.
3. 3 Giã ớt xiêm rồi pha nước mắm với nước chanh và đường thốt nốt.
4. 4 Thái gừng non thành sợi mảnh và ngâm nước đá 10 phút cho bớt hăng.
5. 5 Trộn chả với hành tím lát, cần tây khúc, cà chua múi và gừng sợi.
6. 6 Rưới xốt và trộn ngay tại bàn rồi rắc rau thơm.