Gỏi bò nướng Yam nua

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò 720 g
• Dưa chuột 2 quả
• Hành tây 1.2 củ
• Cà chua 4 quả
• Lá bạc hà 40 g
• Chanh 4 quả
• Nước mắm 100 ml
• Ớt 12 quả

Cách làm

1. 1 Nướng khối thịt bò trên lửa lớn tới khi ngoài xém trong còn hồng.
2. 2 Để thịt nghỉ 10 phút rồi thái lát mỏng ngang thớ, nghỉ đủ thì thịt không chảy nước.
3. 3 Pha nước trộn: nước mắm, nước cốt chanh, đường và ớt băm.
4. 4 Thái dưa chuột, cà chua và hành tây mỏng.
5. 5 Trộn tất cả ngay trước khi ăn rồi rắc lá bạc hà.

Nấu bằng thiết bị

• Lò nướng 35 phút

  Thay bước 1: xếp thịt bò trên vỉ ở rãnh giữa lò 230 độ trong 10 phút, trở một lần ở phút 5 và đặt khay hứng mỡ bên dưới. Lò giữ độ chín đồng đều và bớt phải canh than, đổi lại lớp ngoài ít mùi khói hơn.