1 giờ
Thời gian nấu
KhóĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Đun nước với bơ và muối cho sôi rồi trút bột mì vào một lần, khuấy mạnh thành khối bột choux.
- 2 Đảo trên lửa 3 phút cho bột ráo tách nồi rồi để nguội bớt.
- 3 Đánh trứng vào từng quả một, chỉ thêm quả sau khi quả trước đã hoà hết.
- 4 Bắt bột thành vòng tròn hai tầng lên giấy nến rồi chiên ngập dầu hoặc nướng 200 độ.
- 5 Nấu kem sữa trứng rồi bắt vào giữa vòng bánh, đặt quả anh đào lên và rây đường bột.
Nấu bằng thiết bị
-
Lò nướng 55 phút
Ở bước 4, chọn bản nướng: đặt vòng bột trên giấy nến, nướng rãnh giữa ở 200 độ trong 18 phút rồi hạ 175 độ thêm 8 phút, xoay khay khi hạ nhiệt và không mở cửa lò sớm; bước 5 giữ nguyên.