Canh sữa chua lạnh Ash doogh

Cách làm

1. 1 Đánh sữa chua với doogh cho hỗn hợp loãng mịn rồi để lạnh 2 giờ.
2. 2 Băm nhỏ dưa chuột, rau thơm, bạc hà và hành tím rồi trộn vào hỗn hợp lạnh.
3. 3 Đây là canh lạnh nên tất cả nguyên liệu phải lạnh trước khi trộn, không đun bất cứ bước nào.
4. 4 Ngâm nho khô 20 phút rồi để ráo và rang quả óc chó, giã thô.
5. 5 Xé bánh mì thành miếng nhỏ rồi sấy khô giòn trong lò 8 phút.
6. 6 Rắc nho khô, óc chó và bánh mì giòn lên mặt bát ngay trước khi dọn.