Canh lúa mạch rau củ kem

Cách làm

1. 1 Ngâm hạt lúa mạch 8 giờ rồi ninh 40 phút cho hạt nứt và nước sánh.
2. 2 Xào hành tây, cà rốt và cần tây trong bơ 8 phút cho rau mềm ngọt.
3. 3 Trộn rau vào nồi lúa mạch cùng khoai tây cắt khối rồi nấu 15 phút.
4. 4 Xay một phần ba nồi rồi trả lại để canh sánh mà vẫn còn hạt và rau.
5. 5 Chỉ xay một phần là cách giữ cả độ sánh và độ lợn cợn, xay hết là thành súp trơn.
6. 6 Rót kem ở lửa nhỏ nhất rồi vắt chanh và rắc ngò tây, tiêu.

Nấu bằng thiết bị

• Nồi áp suất 45 phút

  Thay bước 1: ninh lúa mạch đã ngâm áp suất cao 15 phút rồi xả áp tự nhiên.