Kitchen Passport
4 eating
Photograph of the finished Grilled rice paper with scallion oil and pork floss

Vietnam · Bánh tráng nướng mỡ hành chà bông

Grilled rice paper with scallion oil and pork floss

10 min Hands-on time + 5 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps

Method

  1. 1 Cắt nhỏ hành lá, chan 1 muỗng canh dầu nóng 150 độ C vào cho hành xanh dậy mùi.
  2. 2 Đặt bánh tráng lên chảo chống dính lửa nhỏ, phết mỡ hành đều mặt bánh trong 2 phút.
  3. 3 Rắc chà bông, nướng thêm 2 phút tới khi mép bánh cong vàng và giòn rôm.
  4. 4 Gấp đôi bánh, cắt 4 miếng, ăn nóng kèm tương ớt.