Shredded cabbage tossed with dried shrimp

Method

1. 1 Bào bắp cải thành sợi dày 2 mm, ngâm nước đá 5 phút rồi vắt ráo.
2. 2 Ngâm tôm khô nước ấm 5 phút cho nở mềm, vớt ra vắt kiệt nước.
3. 3 Pha giấm với đường và 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy cho tan hết.
4. 4 Trộn bắp cải, tôm khô và rau răm thái nhỏ với nước trộn, xóc đều 15 lần.
5. 5 Rắc hành phi lên mặt, để 2 phút rồi dọn khi hành còn giòn.