20 min
Hands-on time
+ 10 min soaking or marinating first
EasyDifficulty
4 stepsSteps
Method
- 1 Cắt móng, chần chân gà 5 phút trong nước sôi rồi xả nước lạnh và thấm thật khô.
- 2 Xóc chân gà với bột năng cho phủ một lớp mỏng đều.
- 3 Chiên ngập dầu 170 độ C trong 6 phút tới khi da phồng rộp và vàng cánh gián.
- 4 Phi tỏi ớt băm 30 giây với 1 muỗng dầu, thêm nước mắm và chút đường, đảo chân gà 1 phút cho ngấm.