Chè đắng

Cách làm

1. 1 Rửa nhanh lá chè đắng khô qua nước ấm cho sạch bụi.
2. 2 Tráng ấm bằng nước sôi rồi cho lá chè vào.
3. 3 Rót nước sôi già ngập lá, hãm 10 phút cho ra hết chất.
4. 4 Thêm vài lát gừng mỏng để giảm vị đắng gắt.
5. 5 Thêm đường phèn cho tan rồi rót ra chén, uống nóng.

Nấu bằng thiết bị

• Lò vi sóng 17 phút

  Thay bước 3: quay nước trong ấm thủy tinh ở mức 800 W trong 3 phút cho sôi già rồi rót ngay lên lá chè, hãm đủ 10 phút. Không cho ấm kim loại vào lò vi sóng; giữ nguyên bước 4 và 5.