Sườn heo xông khói xào cà chua ớt

Cách làm

1. 1 Áp chảo sườn cốt lết xông khói 3 phút mỗi mặt rồi cắt thành thanh dài.
2. 2 Sườn xông khói đã mặn và có mùi khói nên không nêm muối và không ướp gì.
3. 3 Xào hành tây với tỏi và ớt jalapeño băm trong 3 phút.
4. 4 Cắt cà chua thành hạt lựu lớn rồi xào 4 phút mà không nghiền thành xốt.
5. 5 Trả sườn vào đảo 3 phút cho ngấm nước cà chua.
6. 6 Vắt chanh và rắc rau thơm rồi dọn với đậu đen nghiền và bánh ngô.