Cơm trộn mắm ruốc Thái

Cách làm

1. 1 Rim thịt heo thái sợi với đường thốt nốt trên lửa nhỏ 15 phút đến khi thịt ngọt đậm và bóng cánh gián.
2. 2 Tráng trứng thật mỏng 2 phút rồi cuộn lại thái sợi chỉ.
3. 3 Phi hành khô với dầu, cho mắm ruốc vào đảo 1 phút cho dậy mùi.
4. 4 Trút cơm nguội vào trộn đều 3 phút đến khi từng hạt cơm ngả màu nâu nhạt và tơi.
5. 5 Bày cơm ra đĩa, xếp quanh thịt rim, trứng sợi, xoài xanh bào sợi, đậu đũa thái nhỏ và ớt.
6. 6 Vắt chanh lên và trộn đều tất cả ngay trước khi ăn.