1 giờ 30
Thời gian nấu
VừaĐộ khó
5 bướcCác bước
Cách làm
- 1 Chặt thỏ thành miếng rồi thấm thật khô.
- 2 Áp chảo với dầu ô liu cho vàng đều các mặt rồi trút ra.
- 3 Phi tỏi đập dập với hương thảo và lá nguyệt quế trong chính chảo đó.
- 4 Trả thỏ vào, rưới vang trắng cho bay hơi rồi đổ nước xăm xắp.
- 5 Om lửa nhỏ 60 phút, thả ô liu đen và hạt thông vào 15 phút cuối.
Nấu bằng thiết bị
-
Nồi áp suất 1 giờ
Thay bước 5: om thỏ ở áp suất cao 18 phút rồi xả áp tự nhiên 12 phút; ô liu đen và hạt thông vẫn cho sau khi mở nắp, đun thêm 8 phút.