Cơm trộn sữa chua Curd rice

Cách làm

1. 1 Nấu cơm nhão hơn bình thường rồi dằm nhẹ khi còn ấm, hạt cơm vỡ mới quyện được với sữa chua.
2. 2 Trộn sữa tươi vào cơm ấm trước, để nguội hẳn rồi mới cho sữa chua; sữa chua vào lúc cơm nóng sẽ chua gắt và tách nước.
3. 3 Phi hạt mù tạt cho nổ, thêm đậu urad, ớt xanh chẻ, gừng băm và lá cà ri.
4. 4 Thả nho khô vào chảo 20 giây cho nở phồng.
5. 5 Rưới toàn bộ vào cơm, nêm muối rồi để lạnh 15 phút trước khi ăn.